mangal, ızgara ürünlerini salatayla tüketmek gibidir ki yanıkların kömür tozlarının kanser yapıcı etkisi, antikanserojen maddeleri içeren sebze ve meyveler tüketilerek, azaltılır.
biz anadolu insanı, herhangi bir araştırmaya tabi tutmadığımız halde mangalı salatasız pek geçmeyiz.
Kahvede çok oksalat vardır. Bu oksalatı atmak için de su tüketilmesi gerekir. Oksalat böbrek taşı yapar.
araştırmaya tabi tutmadık belki ama atalarımız (osmanlı) bu işi bilinçli yapmış olabilir. hem misafirine çok ehemmiyet veren atalarımız bu mevzuyu misafirini incitmeden ihtiyacını arifane anlamakta da kullanmış olabilir pekala.
