eskiden doğru sanılsa da artık doğru olmadığı anlaşılan gerçektir..
japonların durumundan biliyorlar çünkü..
japonya'nın okinawa adasında yaşayan japonlar doğdukları andan itibaren sebze, az şekerli meyveler, balık, yeşilçay gibi doğal ve sağlıklı gıdalarla beslenirlermiş..ve saçları hiç dökülmezmiş..
ancak okinawa adasından abd'ye göç eden japonlarda ise en yakın akrabalarında hiç görülmeyen bir biçimde kellik(androgenetik alopesi) görülmeye başlamış..
bunun nedeni şudur : unlu, şekerli ve yüksek karbonhidrat içeriği olan besinler zamanla insülini arttırırlar..artan insülin, igf-1 hormonunu arttırır ve büyüme hormonu konsantrasyonunu düşürür..
skalpte yani saç derisinde androjen reseptörleri oluşur..büyüme hormonları da azaldığı için saç folikülleri büyüme hormonu yerine testosteron ve dht gibi androjen hormonları bağlar..
androjen hormonlar ise saç folikülünün hücre sitoplazmasına bağlanarak folikülün protein ve keratin sentezini bloke eder..
saç önce cansızlaşır..sonra cılızlaşır..ondan sonra önce seyrelme ardından da kellik meydana gelir..
bu durumun ortaya çıkmasında genetik eğilimin çok kısıtlı rolü vardır..
yani özetle doğuştan itibaren unsuz ve şekersiz düşük karbonhidratlı gıdalarla beslenen birinin yedi sülalesi kel olsa da saçları dökülmez..
