Lise dönemleriinde çaycılık yaptığımdan mütevvellit çok iyi yapabildiğim için benimdir. Bir taşım değil köpüğüne göre kaynatmanız tavsiye edilir. ilkinde köpüğünü alırsınız sonra bir taşım daha verirsiniz. Ateşini iyi ayarlamak lazım, köpükler büyümeden ince ince iken almak lazım. Fazla kaynatırsanız asıl köpük ateşten indirdikten sonra söner.
