esnaf lokantasının iyi olamazsa ayakta kalma şansı hemen hiç yoktur, velev ki dükkan kirası ödemesin; hamburgerciler ise hayvan gibi franchising ve kira parası ödeyerek en kalabalık yerlerde konuçlanırlar ve geleni gideni her zaman hazırdır, o saatten sonra ancak kar etmenin derdindedirler, fast-foodcu zihniyetin de damak tadı ve zevkleri oldukça sınırlı olduğundan, rahatlıkla bozuk eti, kimyasaldan pörsümüş patatesleri müşteriye dayarlar.
