4.
-
kişide doyduğu halde yeme isteğinin devam etmesine neden olur. fast food ürünleri ile gelen obeziteye böyle bir katkısı bulunmaktadır.
bunun dışında lezzet arttırıcı özelliği bulunmaktadır ve çoğu gıda ürününde kullanılmaktadır.
umami lezzet verir.
iştaha olan etkisini hariç tutacak olursak vücuda zararlı değildir.
