ilk kez osmanlı topraklarında üretilmiştir ve anadolu'da tüketimi çok yaygınlaşmıştır. dünyadaki en yaygın rakı türü türk rakısı ve yunan rakısı ( uzo )'dır. türk rakısının uzo'dan farkı alkol oranının daha fazla olması, anason oranın daha düşük olmasıdır.
başta izmirliler ve eski istanbullular olmak üzere türkler rakının değerini çok iyi bilir. nitekim rakı sıradan bir içki değil, türklükle ve anadolu ile bağdaşlaşmıştır ve kültürümüzün vazgeçilmezlerindendir.
