tarifini de vereyim tam olsun:
bir litre süt üstü dumanlanıncaya kadar ısıtılır,içine 5 yemek kaşığı elma sirkesi konur,soğuyunca temiz bir tülbentle süzülür ve tülbentin ağzı bağlanarak fazla suyunun süzülmesi için muhtemelen musluğun borusuna falan bağlanır.sabah taptaze ricottanız hazırdır.kızarmış ekmek ve taze kekikli zeytinyağı ile muhteşem gider. tereyağında çevirip yumurta kırmak da caizdir.afiyet olsun.
