mücver malzemesinin içine patates, havuç, soğan ve kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak bilimum baharat ve özellikle de yarım muskat katılarak elde edilen ve tart kalıbında pişirilmesi salık verilebilecek nefaset. bunun da püf noktası malzemenin suyunun mutlaka sıkılması. yoksa kaç derecede pişerse pişsin sulu olacaktır.
