milattan önce yaklaşık 3000 li yıllarda mezopotamya-mısır arasında bulunan coğrafyada yapılmaya başlanmıştır.
o zamanki ilkel yapımı tarhanaya benzer. arpa, malt haline dönüştürülerek hamura çevrilir. mayalandıktan sonra su içinde çözünmesiyle bira elde edilir.
*bazı arkadaşların midesi kaldırmaya bilir ama zannedersem arjantin olması lazım, oradaki yapımında ise hamur haline getirilen arpa maltı tükrükle çiğnenerek mayalamaya bırakılırmış.
