bir rüya tabirleri kitabında okuduğuma göre de, "rüyada sevdiğin kişiyi görmek, o günün kötü geşeceğine işarettir." tabi eski sevgili dediğimiz şahsı hala seviyorsanız... evet benim günüm kötü geçecek.
seversin. artık yürümeyi bırakıp, hep koşarsın. sabah onunla uyanır, gece onunla uyursun. nasıl daha mutlu ederim sorusu hep kafandadır. kaybetme korkusu da tabi.. alttan alırsın ne dese.. haklı da olsan susarsın; düzelir, dersin. sevmeye devam edersin, o da bir gün seni sever umuduyla.
ertesi günün sabahı, yine ona uyanmışken; telefonuna bir mesaj düşer..
3 ekim cumartesi günü babylon'da sahnede olacaktır. gerçekten eğlencelidir. inanmıyorsanız yarın babylon'a gidin, biraz da alkol alın. pişman olmayacaksınız.
gerçekten eğlendirir. biraz da alkol alınca, yerinizde durmanız imkansızlaşır. performansı sırasında, dağıtılan shot berry caipiroskalar ikramıdır, afiyetle içiniz.
geçen yıl babylon'daki konserinde performansına hayran kaldığım, ancak aldığı özel güvenlik önlemleriyle her rapçi gibi düşmanları olduğunu düşündüğüm dj'dir. Türkiye'ye bir kez daha gelirse, mutlaka izlenmelidir.
hastasıyım. canlı performansının daha önce çok eleştirildiğini duydum, babylon alaçatı'da dinledim. düşük beklentiyle dinleyince, iyi geldi bana... mfö'nün sakın gelme şarkısını çok iyi söyledi mesela. albümünü en az 250-300 kez, hiç dokunmadan baştan sona dinlemişimdir. aşk veya aşklar yaşamış, bunları anlatmış. çok da güzel olmuş.
4cl tekila
2cl portakal likörü
3cl sweet and sour mix
bu üçü shaker'da buzla sallanır,kısa casablanca bardağın ağzında önce bi dilim limon gezdirilip ıslatılır, ardından tuza batırılıp gerdan yapılır. içine bir dilim lime atılıp şekil yapılır.
bu arada başlığın ilk entrysinde bahsedilen, çilekli margaritadır. ayrıca margarita kırık buzla servis edilmez.
Sanıldığı gibi içinde ice tea yoktur. Mekana gittiğinizde içmek istiyorsanız, sık karşılaştığım üzere "ice tea'si şeftali olsun" gibi şeyler söylemeyin, barmen sizle dalga geçebilir. yapılması zor ve pahalıdır. evde bulaşılmaması gerekir. içindekileri yazdığımda demek istediğim anlaşılacaktır.
Long iceland ice tea:
Beş beyaz(Votka,Rom,Teqila,Gin ve Portakal Likörü)
Sweet and sour mix (yapılışını bi ara paylaşabilirim)
bunlar buzla shaker'da karıştırılır, sonrasında bardağa konur ve ice tea rengi verilecek kadar kola konur.
iyi yapılan yerlerde en çok satılan kokteyller arasındadır. yapılışı için tarifler verilmiş ama, profesyonel olanını makbul görenler şu tarifi kullanabilir.
Mutlaka lime* bulunur. Lime kesmek öğrenilir. Biraz limon suyu sıkılır. Nane yapraklarının taze, yani kararmamış olanı bulunur. iri yapraklar tercih sebebidir. Cl saymak öğrenilir.
Lime kesmek:
Önce lime ortadan ikiye bölünür. Sonrasında iç kısmından keserek, her yarımdan 5 dilim çıkacak şekilde elma dilimi kesilir.
Cl saymak:
Misketli şişe tam dik olarak bardağa boşalırken içinizden hızlı olmayan bir tempoda 1001, 1002, 1003 diye sayılır. Mojito için Tam kararında alkol 6cl'dir. Barlarda genelde 5cl verilir. Fazlası size kalmıştır. Buradaki önemli nokta, 5cl koyacaksak, 1004 dediğimizde; 6cl koyacaksak, 1005 dediğimizde şişeyi çekmektir. Zira son bi cl siz çekerken bardağa gider.
Yapılış:
4 dilim lime bardağa atılır. Ardından iki tepeleme tatlı kaşığı şeker atılır. Çok az, gerçekten çok az limon suyu konur ve bu üçü ezilmeye başlanır. Lime'lar haşat olmadan önce ezme işlemi sona erer. Ardından saplarından kurtulmuş naneler bi tutamdan biraz fazla olarak bardağın içine atılır. Sonrasında bardağın ağzına kadar kırık buz doldurulur. Buzun kırık olması hakikaten gereklidir. Evde yapıyorsanız, buzu bir kaşık yardımıyla avucunuzun içinde kırabilirsiniz. ya da poşetin içindeyken, sert cisimlerle poşetin ağzını çok az açık bırakarak(patlamaması için) kırabilirsiniz. Sonrasında alkolü istediğiniz sertlikte koyup en son kalan kısma 2cl soda koyarsınız. (Şişeyi az yatırıp 1001 diyip, çekme modu) Sonrasında kaşıkla şekerin erimesi, nanenin tadının hissedilmesi için kokteyl karıştırılır. Çok da abartılmaz.
Nane'nin görüntü olarak bozulmaması için ezilmemesi makbuldür. Ancak siz illa keskin nane tadı hissetmek istiyorum diyorsanız, naneyi en başta lime, şeker ve limon suyuyla birlikte eziniz. Yine de naneleri öldürmemek adına buradaki sıralama, nane, lime, şeker ve limon suyu olmalıdır.
Bu arada bardak diye bahsettiğim, büyük casablanca bardağıdır. 33'lük herhangi bir bardak da aynı işi görür.
tatlı kokteyller sınıfına dahil olduğundan çabuk sarhoş edebilir özelliğe sahiptir. Tavsiyem kalitesiz barlarda içilmemesidir. Kullanılan alkolleri zaten tek başına içmeniz bile yararınıza değilken, yerli alkollerle yapılanı çok daha kötüdür. Aynı şekilde kullanılan şurup da kötü olunca, ortaya hayli kalitesiz bir şey çıkabilir. Tabi ki her barmenin el ayarı, tat duyusu farklıdır; dolayısıyla ortaya farklı tatlar çıkabilir. Ancak o tat farklarına daha çok sebep olanlar, kullanılan şurubun, portakal suyunun, alkolün kalitesiz olması olabilir.
herhangi bir içecekle* tadının bozulması ona ihanettir. deep freeze'de soğutulmuş olanının shot içilmesi makbuldür. ardından da bir dilim lime yenmesi durumunda, hastası olunur.
nasıl olduğunu bilmiyorum, çözemedim ama; kızları gerçekten çok güzel şehirdir.. ayrıca insanların rahatlığıyla, yoldan geçen güzel kızlara ayı gibi bakılıp laf atılması oranının düşük olmasıyla sanki Avrupa şehridir.
her ayrılan sevgilim "arkadaş kalalım, senin gibi dosta ihtiyacım var" gibisinden şeyler söyledi. dört sevgilimde başardım, en son ayrıldığım da benle arkadaş kalmak istiyor. nedir bu merak anlamadım. ancak; başarılabiliyor onu biliyorum.
