genellikle kapıyı açarak, ayakları araban dışarıya sarkıtıp yeryüzüyle buluşturmak suretiyle yapılan, ekseriyetle faydalı bir eylemdir. arabaya binildiği gibi, inmesini de bilmek gerekir.
ocakbaşında özenle dürülen adana'nın, masaya geldiğine lavaştan çıkarılması, böylece etin ayrı, lavaşın ayrı yenmesiyle oluşan açılımdır. bunun yerine doğrudan 1.5 porsiyon adana söylense, zaten masaya da bu şekilde gelecek ve herhangi bir açılıma gerek kalmayacaktır.
