amerikalı cerrah caldwell esselstyn tarafından yazılan, hayvansal gıdalardan uzak, bitkisel temelli beslenmenin insan sağlığına pozitif etkilerinin irdelendiği kitap. dr. esselsytn kitabında bitkisel temelli beslenmenin ve hayvansal gıdalardan uzak durulmasının mevcut kalp rahatsızlıklarının ilerlemesini durdurabileceğini, hatta geriye çevirebileceğini iddia etmektedir. amerika’nın eski başkanlarından bill clinton kitaptan etkilenmiş, bu tarz beslenmeyi benimsemiş ve iddiasına göre sağlığında olağanüstü gelişmeler meydana gelmiştir.
amerikalı doktor, araştırmacı ve yazar. bitkisel temelli beslenmenin sağlık açısından en faydalı beslenme şekli olduğunu öne süren ve bu konuda birçok çalışması ve kitabı bulunan, alanında önde gelen uzmanlardandır.
amerikalı doktor john a. mcdougall tarafından yazılan, bitkisel ve özellikle de nişastalı gıdalar temelli ve hayvansal gıdalardan uzak beslenmenin insan sağlığına pozitif etkilerinin irdelendiği kitap.
adana yöresine ait bir yemek. ana yemek olarak da yenir meze olarak da. tahin, bolca sarımsak, limon suyu ve haşlanmış kuru fasulye karıştırılarak yapılır. soğuk yenir. gurme bir lezzettir, herkes beğenmez.
