ilk duyulduğunda insanın midesini kaldıran, ağzını buruş buruş yapan; ama övenleri görünce de denemeye karar verilen baklava yeme stilidir. Yenildiğinde ise ağza gelen tada hayret edilir. Korkulan olmamış, hatta değişik ve güzel bile bulunmuştur. Her zaman olmasa da baklava yerken arada uygulanmaya devam edilir.
