8 mayıs 1753 doğumlu Meksika' da ispanyol sömürgesine karşı çıkardığı isyanla ünlüdür. Katolik bir papazdır. ispanya'nın 1808' de Fransız birliklerince işgal edilmesinin ardından, Napoléon ispanya kralı VII. Fernando' yu tahttan çekilmeye zorlayarak yerine kardeşi Joseph Bonaparte' ı geçirdi. Meksika'daki ispanyol görevlilerin yeni krala karşı pek direnmemesine karşın, Meksikalıların girişimiyle Fernando' yu destekleme ya da ispanya'dan bağımsızlaşma amacına dönük çeşitli gizli örgütler kuruldu. Dolores yakınlarında etkinlik gösteren ve Hidalgo Costilla' nın da üye olduğu gizli örgütün hazırladığı ayaklanmanın ispanyollara ihbar edilmesi üzerine örgüt üyelerinin çoğu tutuklanmıştır.
Hidalgo' nun halkı ayaklanmaya çağırdığı 16 Eylül (Grito de Dolores) her yıl Meksika Bağımsızlık Günü olarak kutlanır.
