MALZEMELERi:
8 tane patlıcan
200 gr. dana kıyma
1 tane kuru soğan
1 tane domates
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1,5 çorba kaşığı pirinç
Tuz, karabiber
Maydanoz
YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızın baş kısımlarını alıyoruz. Alaca soyuyoruz. Ardından büyük boy ise ortadan ikiye bölüyoruz. Alt kısımlarını düzleştiriyoruz ve bir oyacak yardımıyla içlerini oyuyoruz. Ardından tuzlu suya atıyoruz ve acı sularının çıkmasını sağlıyoruz. Bu arada iç harcına geçiyoruz.Kabımızın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı, salçayı, yıkadığımız pirinci, incecik kıydığımız maydanozu, rendelenmiş domatesini, tuzunu ve karabiberini koyup, güzelce harmanlıyoruz. Kıymamız yağsız ise biraz sıvıyağ da ilave edebiliriz.Patlıcanlarımızı sudan alıyoruz ve içlerini harcımızla dolduruyoruz. Üstlerini domatesimizin kabuklarıyla kapak yapıyoruz.Tenceremizin içine patlıcanların yarısına kadar sıcak su ilave ediyoruz. Biraz tuz serpiyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunun daha kırmızı olmasını istiyorsanız.En son sıcak su eklerken bir bardak sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı salça koyup, eritin ve dolmaların üzerinde gezdirin. Ardından yarıya kadar yine sıcak su ekleyin.
Afiyet olsun.
özellikle şu son iki ayda hizmet kalitesini ciddi bir biçimde arttırmış olan müşteri destek hattıdır.
misal olarak bugün yaptığım görüşmenin sonunda müşteri hizmetleri yetkilisi ''efendim,kendinize çok iyi bakın,iyi günler diliyorum'' diyerek beni dumur etmiştir.
vodafone ve avea'nın robottan bozma,sorulan her soruya daha da kızgın ve bıkkın ses tonuyla yanıt veren temsilcilerin'den sonra turkcell'in bu nazik ve samimi müşteri temsilcisi ''vay be!'' dedirtmiştir.
özellikle son bir kaç senenin en komik bölümü olan bugünkü bölüm,an itibariyle tüm ev ahalisini gülmekten yerlere yatırmıştır.sağda solda tonlarca olan saçma salak programların yerine gözü kapalı tercih edilecek,sayılı şovlardan birisidir.
