ilk kez gören kızların "ayy bu neeeee" diye kikirdemesine sebep olan,erkeklerinse "yemem lan ben bunu şekli y.rraama benziyo" dedikleri adanaya özgü yiyecek.
şimdiye kadar yememiş kişilere hayatlarında bir kere de olsa yemelerini şiddetle önerdiğim adana ya özgü bir yemek . Üzerine bol kimyon ve kırmızı biber dökülmesiyle öyle güzel olur ki yedikçe yiyesiniz gelir .
kalın bağırsağın sonunda bulunan bir kesedir ve içi pirinç doldurularak yapılır. gece çorbacılarla aynı saatlerde iş yapmaya başlar. dadından yinmez. üstelik şırdancı tezgahında yapılan muhabbetler de dinlemeye şayandır.
aşktır... şırdancı dayı olarak diyorum, 1 tane şırdan yiyen bizden değildir yiğenlerim. 1, 2, 3, 4 diye sonu gelmeyen bir sevgidir şırdan. bir de mumbar vardır ki, üstüne yarım porsiyon çok güzel gider. adanalı olmak güzel bir şey ulan.*
(bkz: adanalıyık gardaş)
şırdan kör bağarsak olarak bilinen bir organdır, hemen yanından kırkkat organı da çıkar. bu organ alınır temizlenir içi pirinçle ve bazı baharatlarla birlikte doldurulduktan sonra dikilir ve pişirilir. erkeğin cinsel organına benzettikleri için '' ay hayatta ağzıma sürmem '' diyip şırdanın tadına bile bakmayan adanalı kızlar mevcuttur. ama tadı mükemmeldir, temiz olduğundan emin olunan heryerde yenebilir.genellikle gece yarısı şöyle diyaloglara sebep olur
+şırdana gidek mi gardaaş?
ki bu lafı (bkz: )pit10 adanadaki konserinde,adanalıları coşturmak amacıyla da söylemiştir.çok da iyi karşılanmıştır.
Enfes bir lezzet. istanbulda yapan bir yer var, taksimde. Meydandan tünele doğru yürürken soldaki 4. sokaktaydı sanıyorum, başkada istanbulda bi yerde rastlamadım.
ne olduğunu bilmeyen birisinin bol baharatlı sik dolması sanabileceği yiyecektir. bilmeyen biri baktığında bir sik ve onu tamamlayan taşşak şekli görebilir. ama korkulmamalıdır o sadece midenin bağırsağa bağlanan bölümünün bol baharatla doldurulmuş halidir afiyetle yenebilir, hatta tadından yenmez.
