alevilerden öğrendiğim bir yemek türü. fırında pişirilen sertçe bir ekmek parçalanır ve üzerine sarımsaklı ayran dökülerek servis edilir. türkiye de yediğim en leziz yemeklerdendir. ama sanırım sadece aleviler adına şir diyor. yanlış olmasın ama sanırım şir de zazaca bir isim.
