Erzurum'un Pasinler ilçesinde 1969 yılında doğdu. ilk-orta ve lise öğrenimini pasinlerde, yüksek öğrenimini 1993 yılında Atatürk Üniversitesi Kâzım Karabekir Eğitim Fakültesi Tarih bölümünde tamamladı. 1995-97 yılları arasında Kafkas Üniversitesi'nde görev yaptı. 1997 yılında Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde Yakın Çağ Tarihi alanında yüksek lisansını bitiren Kantarcı, aynı yıl Atatürk Üniversitesi Atatürk ilkeleri ve inkılâp Tarihi Enstitüsü'ne geçiş yaptı.
1997 yılında Doktoraya başladı. Amerika Birleşik Devletleri'nde "Ermeni Toplumu ve Türkiye'ye Yönelik Lobi Faaliyetleri" konulu teziyle 2003'te "Bilim Doktoru" unvanı aldı. YÖK bünyesinde kurulan Türk-Ermeni ilişkileri Milli Komitesinde Yürütme Kurulu Üyesi olarak görevlendirildi. 2003 yılında Süleyman Demirel Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Tarih bölümünde öğretim üyesi olarak çalışmaya başladı.
"Ermeni Araştırmaları" adlı Türkçe ve "Armenian Studies" adlı ingilizce dergilerin yardımcı editörlüğünü, çeşitli akademik dergilerin yayın danışmanlığını yapan Dr. Kantarcı'nın şu ana kadar birisi ingilizce olmak üzere üç kitabı, editörlüğünü yaptığı üç ciltlik bir kitap ve çeşitli akademik dergilerde çok sayıda makalesi yayınlanmıştır.
her fırsatta bilim adamı kisvesi altında siyasi propaganda yapan aşırı sağcı öğretim üyesi. kendisi halen kırıkkale üniversitesi uluslararası ilişkiler bölümü'nde propaganda ve ajitasyon çalışmalarına yrd.doç.dr. olarak devam etmektedir.
