1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı doğranmış domates
3/4 çay bardağı tel şehriye
1 litre su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
- Salçalari yagda kavurun. Domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin. Üzerine sıcak su ekleyip el blenderi ile pürüzsüz hale getirin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca tel şehriyeleri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, nane ve pulbiber ekleyin. Bir kaç dakika kaynattiktan sonra sıcak servis yapın.
o sebeple önce soğanlar rendelenir ve zeytinyağında kavrulur sonra 2 domates rendelenir ve soğanların yanlarına atılıp kavrulmaya devam edilir ardından yarım yemek kaşığı salça ilave edilir kavrulmaya devam edilir.
sonrası aynı, kaynar su dökülür, kapak kapatılır iyice kaynayınca tel şehriyeler ilave edilir. birlikte kaynatılır.
olmaya yakın limon, maydonoz da ilave edilip iki çevrilip kapanır.
