malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı arpa şehriye
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
3,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
ŞEHRIYELI BULGUR PiLAVI nasıl yapılır?
Yemeklik doğradığımız kuru soğanları zeytinyağında pembeleştirelim
Salçalarını ekleyelim ve kavurmaya devam edelim
Yıkadığımız bulguru ve şehriyeleri ekleyelim ve onları da karıştırarak kavuralım
Suyunu, biberini ve tuzunu da ekleyelim ve kapağını kapatalım
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim
Tereyağını eritip üzerine gezdirelim
Dinlendikten sonra servis yapalım
Afiyet olsun ,denir.
