Bol domates rendelenerek yapılır. Üzerine bolca maydonoz. Enfestir. Ama bazıları o kırmızılığı domates yerine salça kullanarak yaparlar. Makbulü domatesli olandır.
yapımı kolay olup, salça nane ve limonun içine çok yakıştığı türk mutfağı klasiği.
ilkokulda ortaokulda uzun bir öğle aramız vardı, çoğumuz yemeğe eve giderdik. annem bazen salçalı şehriye çorbası yapmış olurdu, içine de ekmeği basardım.
şimdi büyüdüm kendim yapıyorum, suyunu eklemeden önce salçasını iyi pişirmek her yemeğe lezzet veriyor.
