hiç bir şekilde hoş ''kokoreç'' yapamayan yerdir,hangi şubesi olursa olsun beğenemiyorum bir sorun var herhalde ama nerde diye de sürekli düşünüyorum ama ''isim'' de herhalde lan diyorum her seferinde.
yedi sayfa entry nin tamamına okumaya üşendiğimden mütevellit emin olamadığım, lakin %99.9 olasılıkla yazıldığını düşündüğüm bir espri var ki yazmazsam çatlamasam dahi içimde ukte kalır.
- usta yarım ne kadar?
- 7 tl
-hobaa! sakin ol şampiyon!
domates, yağ ve baharatı karıştırıp ekmeğin arasına koyup satan zihniyetin ürünü mekan. kokoreçin nasıl bir şey olduğunu bilmeyen zavallı istanbullular da kokoreç diye bunu yiyorlar. önünden geçerken içeride sözde kokoreç yiyen insanları görüyor, hafif gülümsüyor ve sessizce mırıldanıyorum: "yine aldatıldınız".
kokoreç kimse kusura bakmasın ama sokakta yenir. kokoreçi kokoreç yapan da biraz budur zaten.
iş görsün diye bulunmuş genelde plastik bir kabın içine konmuş biberin ortasında yer aldığı ve kimsenin kullandığını görmediğim tuz ve pul biberin olduğu, çoğu zaman bir ayağının zemine sağlam oturmaması sebebi ile sallanan bir masanın çevresine serilmiş tabureler varsa taburelere oturulur, yoksa ayakta dikilinir ve yenir kokoreç.
arkadaş veya arkadaşlar ile birlikte gidilmiş ise, hazırlanan ilk kokoreci almayıp arkadaşa uzatıp, ufak bir jest yapmaktan tutun da, arkadaşa ayranı açmasında (bir elde kokoreç varken zor zirâ) yardım etmeye kadar uzanan bir yardımlaşma vardır sokakta kokoreç yemekte.
seyyar kokoreççiye "dost işi olsun abi'" diyebilmek bile, kimi zaman kokoreççinin hiçbir lüzûmu yokken "bu/şu bizden olsun" demesi bile zincir kokoreççiler ile aradaki samimiyet farkını görme açısından yeterlidir.
işin lezzet kısmına çok değinmek istememekle birlikte şampiyon gibi yerlerde yenilen şeyin kokoreç olduğuna, bu gibi mekânların ürünlerini tüketmiş birisi olarak inanmıyorum.
az ekmek, az et, bol baharata da "kokoreç" demeye dilim varmıyor zaten.
yarım ekmek kokoreçi 8 liradan satan meşhur kokoreç dükkanı. ama harbiden kokoreçin hakkını veriyorlar. altunizade'de bulunan şampiyon kokoreç'ten bahsediyorum.
kime göre neye göre şampiyon diye sorgulanması gereken kokoreççi. zira türkiye nin muhtelif illerinde 4 farklı şubesinden kokoreç yedim ama beklediğim lezzeti bulamadım, belki de adı şampiyon diye beklentilerim yüksekti o da olabilir tabiki.
dükkan olarak iş yapanını sevmediğim fakat seyyar olanına bayıldığım kokoreçtir. Neden diyeceksiniz bir kere dükkan olarak 1968'den beri kokoreç yapıyorlar bir geçmişleri var bundan dolayı insan güveniyor tabi. Fakat torpil üzerinde değil de sandviç yapılan ısıtıcı üzerinde ısıtıyorlar daha önceden hazırladıkları kokoreçii tadı da torpildeki kadar lezzetli olmuyor ahanda basıyorlar yağı da üzerine kokorecin tadını bile alamıyor insan. Fakat seyyar olan şampiyon gerçekten kokoreç yapmasını iyi biliyor, hem diğer kokoreççiler gibi yarım ekmekleri çeyrek ekmek kadar güdük olmuyor. izmir'de göztepe civarında çalışır kendileri.
gece sipariş verdiğinizde buz gibi siparişle kapınızı çalandır. evde mikrodalga fırınınız yoksa gelen siparişi çöpe atmanız kaçınılmazdır. mecbur kalmadıkça sipariş verilmemesi gereken yerdir.
karşıyaka izmir'deki şubesi kapanmış olan kokoreççidir. normal ama sen isteyenin kokoreçine kat domatesi bilmemneyi de bir sor önce. ben sadece etin tadını istiyorum belki.
hem burger king gibi fast food atmosferli kokoreççi mi olur allaşkına? nasıl bir kültürel bozukluktur bu.
bildiğin çamur. yağlı sakatata basarlar baharatı, yuttururlar kokoreçten bi haber istanbulluya.
yiyen yesin, karışılmaz ama yaptıkları "şey" kokoreç değildir ve hiç bir zaman olmamıştır.
1962 yılında tabiki istanbul beyoğlu nda kurulmuştur.kokoreç , midye tava , midye dolma dunya da ilk olarak şampiyon kokoreç tarafından icad edilmiştir.aşağıda belirtilen subeler dısında bir yerde şampiyon kokorec tabelası görürseniz o taklittir.orijinal şubeleri
istanbul - beyoğlu
istanbul - beşiktaş
istanbul - bostancı
istanbul - kızıltoprak
istanbul - kadıköy
istanbul - bakırköy
istanbul - maltepe
istanbul - sancaktepe
istanbul - ümraniye
istanbul - ataşehir
istanbul - mecidiyeköy
istanbul - eminönü
istanbul - şirinevler
istanbul - altunizade
istanbul - fatih
istanbul - kavacık
istanbul - beylerbeyi
istanbul - 4. levent
ankara - çankaya
izmir - alsancak
izmir - karşıyaka
izmir - agora
bursa - altıparmak
kocaeli
kıbrıs - gazi magusa
eskişehir - tepebaşı
denizli - kınıklı
bunlar gerçek şampiyon kokorec tir.bu listede dısında bir yerde şampiyon kokoreç görürseniz bilin ki o sahte ve taklittir.cunku şampiyon kokorec acmak için isim hakkı odemek gerekiyor.
not : antalya da ve mersin de gördüğünüz şampiyon kokorec in taklittir.
