şalgama şalgam suyu demek

entry11 galeri1
    1.
  1. Hafif acımsı-tatlımsı kökleri sebze olarak yenilen Şalgam'ı veren bitkisi, Turpgiller'dendir. Anayurdunun Kuzey Avrupa ile Kuzey Asya olduğu sanılan şalgam, ikiyıllık otsu bir bitkidir. 50-120 cm. kadar boylanabilen ve ülkemizde de yetiştirilen bitkinin birinci yılında kökü ve toprak üstü yeşil kısımları; ikinci yılında çiçek sapı, çiçekleri ve tohumları oluşur.

    Bitkinin sebze olarak değerlendirilen bölümü, şişkin kökleridir. Basık, yuvarlağımsı ya da uzun silindirik biçimlerde olan kökün sertçe etinin rengi beyaz ya da mavimtıraktır. Ama, kökün toprak yüzeyine yakın kısmı kırmızı, mor, beyaz, sarı veya yeşil renklerde olabilir. Bitkinin oval biçimli yaprakları yeşil renkli, yaprak kenarları düz ya da testere gibi dişlidir.

    Şalgamın çiçek sapları 50-120 cm. kadar uzar. Erselik özellikli çiçekleri, parlak sarı ve bazen beyaz renkte olur. Tohumları lahananınkilere çok benzediğinden, satın alırken aldanmamaya dikkat edilmelidir. Şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir. insan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir. Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır. Bazı yörelerimizde suyu sevilerek içilir.

    not: bu entryi yazan yazar 6 yasindan beri mersinde yasamis bir kisidir.
    3 ...
  2. 2.
  3. 3.
  4. 4.
  5. Adana doğumlu biri olarak daha önce pek dikkatimi çekmeyen durum.
    Ama bir yerden şalgam şişesi bulmak lazımdır acil. Üzerinde şalgam suyu yazıyorsa karısıklığın sebebi kolayca anlaşılır.
    1 ...
  6. 5.
  7. --spoiler--
    Şalgam suyu Adana'da sadece şalgam diye ifade edilir. Şalgam suyu genellikle kebap çeşitleri ile birlikte tüketilir
    --spoiler--

    not: vikipedi'den alintidir.

    demekki adana disindaki insanlarin salgam suyu demesi gayet dogal bir durum. insanlari hanzolukla degerlendirmek ne demektir bilemem ona da siz karar verin artik.
    0 ...
  8. 6.
  9. şalgamın veyahut şalgam suyunun ne olduğunu merak etmeyenler veya ne olduğunu bilmeyenlerde hanzo sınıfına girermi acaba diye sorasım gelir.
    0 ...
  10. 7.
  11. şalgam bir bitki olduğuna göre ve birtakım işlemlerle suyuda çıkarıldığına göre şalgam suyu denmesi kadar normal birşey yoktur bunu eleştirmek hanzoluğun ta kendisidir.

    portakal suyunada portakal denmesi gibi birşey yahu.
    0 ...
  12. 8.
  13. 9.
  14. https://galeri.uludagsozluk.com/r/24708/+

    http://www.gelmeal.com/images/doganaysalgamsuyu.jpg

    yerel firmalar harici şalgam suyuna şalgam diyen yok.

    adanalıların yaparıh*, ederih*, asarıh*, keserih* (h harfleri gırtlaktan okunur) demeleri bunun doğru olduğu manasına gelmez.
    2 ...
  15. 10.
  16. Abes bir şey değildir. Fakat Adanalılar ona şalgam der. Şalgam suyu diyenlere şaşkınlıkla bakıldığı olur. Çok görülmemelidir, alışkın değiller.
    0 ...
  17. 10.
  18. adanalı olmadığınıza işaret eden durum.
    1 ...
© 2025 uludağ sözlük