Eskiden küçük imalathânelerde üretilip seyyar satıcılarda, lokantalarda ve piknik türü dükkanlarda satılırdı. O nedenle Çukurova dışında bilinmezdi. Son yirmi yıldır fabrikalarda imal edilip Türkiye'nin çeşitli şehirlerine de gönderiliyor. En güzel şalgam suyu sunan marka bence adana'da imalât yapan kaleağası. Organik ürün yapıyorlar ve fabrika sahipleri gıda mühendisi.
osmanlı mutfağında bugünkü patatesin rolünü üstlenen sebze ve onun bulgur, kara havuç, su ve tuzla mayalanmasından oluşan harika içecek. rakının iyi dostu olan bu içeceğin tek olumsuz yanı, insanı susatmasıdır.
renginden dolayı vişne suyunu anımsatır, şekerli bir tad beklersiniz ve içince o acı, ekşi, tuzlu tadı almakla beraber tiksinmenize neden olabilir.
(bkz: soğuk içiniz)
çok fazla tüketilmesi halinde motoru bozan orijini adana olan bayağı faydalı içecek.
bu lezzetli içeceğin neredeyse her bir boka faydası vardır.adana'da en güzelini baraj yolunda doktorum şaglamcısından temin edebilirsiniz.birde bunun "tanesi" vardır,onunla beraber içilirse daha fazla haz almanızı sağlar."tane" isterken mutlaka onunla ilgili bir espride döner ayrıca.
içen kişi:"abi tane verir misin ?"
içen kişinin arkadaşı:"kaç tane istiyon?" şeklinde dialoglar yaşanabilir
