Adana Pozantı'daki bir dinlenme tesisinde 2.5 litresinin üç tlye satıldığını görünce batıda fena halde kazık yiyerek içtiğimizi anladığım şahane içecek. içiniz, tavsiye ediniz.
birşeyin suyu olmayan içecektir. nasıl ki kola suyu demiyoruz bu da şalgam suyu değil şalgamdır. adanada okumayı sevdiren öğelerden biridir. kahvaltı da simidin yanında da içilir gece rakının yanında da. hazır olanından sakınınız.
adana ve mersin yöresinde en iyi örneklerini bulabileceğiniz, bulgur, şalgam, mor havucun fermente edilerek üretildiği bir çok hastalığa iyi geldiği bilinen benim için çok değerli bir içecek. yalnız hazır şişelerde satılanların acısı çok fazla olmamaktadır. en doğrusu bir şalgamcıya gidip acısını kendiniz eklemenizdir. orucum yaaa.. oldumu şimdi, canım çekti.
çözünüm ve emilimi ince bağırsak yerine kalınbağırsakta olduğundan, kendi eviniz dışında 1 bardaktan fazlası yatılı misafirliğe sebeb olabilen çok kuvvetli müshil etkisi gösteren harika bir içecek.
genellikle kebap yanında tercih edilen, tercihe göre acılı olarak da tüketilebilen, kanımca pek de hoş olmayan ama çok fazla müptelası olan bir içecek.
Mersin'in Tarsus ilçesine has bir içecektir** ve tüm Türkiye'ye yayılmıştır. Acılı şalgam simit ile acısız şalgam ise rakının eşliğinde tüketildiğinde en güzel tatları alınmaktadır.
edit: yıldızlı bakınız ekleme.
