sonuçta malatya kayısısının gölgesinde kalmış olsa da, ığdır da kayısı denildiği vakit akla gelen iki ilden biridir.
malatya daha yuvarlak ve tatlıyken; ığdır daha iri, ovalimsi ve tatsız olur.
ığdır gibi küçük bir doğu anadolu ili; çevresine göre çukurda kaldığından, pamuk tarımına bile imkan sağlayan bir mikroklima alanıdır.
şuan tam zamanıdır. iki hafta kadar en iyi kalitede olur. Sonra yumuşar. Avucumun içine sığacak büyüklükte yani bir kaz yumurtası kadar diyebilirim. Açık sarı renkte. Ama şeker hastaları bile yiyebilir derler, yani orta tatlı.
