10 dakika önce fırına verdim sabırsızlanıyorum artık.
Böreklerin en güzelidir ama yapması oldukça zahmetli. Zahmet dediğim kısmı da ıspanakları yıkamak.
Soğanla ıspanakları zeytinyağında kavurup bol karabiber yapıyorsunuz sonra o kavrulmuş harç sıcakken içine bolca pastırma dilimleyip atıyorsunuz onlar o sıcaklıkla bi kendini bırakıyor.
Sonra o harcı ıslattıgınız yufkanıza kat kat serip her kata bolca kaşar peyniri serpiyor, fırına veriyorsunuz.
Size oluyor pastırmalı, kaşarlı, ıspanaklı börek.
Sonra da arda kalan parmaklarınızla gelip bana burada dua etmeyi unutmuyorsunuz.
