dağdan topladıkları otları ıspanak böregi diye yutturuyolar siz de yiyonuz.saf bahceden toplama (yengemiin) ıspanakla yapılmış börek yiyorum şimdi sıcacık da çay.ohh.
Aklıma bi anımı getirmiştir. Gerçi o pideydi ama olsun. Fırına ıspanak yollamıştık pide yaptırmaya karıştırmışlar orda, eve gelince bi baktık pideler kıymalı. Yine de ıspanaklı börek de çok güzel.
çok severek yediğim bir börek türüdür ancak ıspanaklı börek ile ilgili şöyle bir anım var paylaşmak isterim. yıl 1999 daha doğru bir ifadeyle 12 kasım 1999 annem ıspanaklı börek yaptı tam yiyoruz falan, bir anda ortalık sallanmaya başladı yine şiddetli bir deprem oluyordu 17 ağustos marmara depremini yaşayan bizler yine sokaklara döküldük herkes sokaklara çıktı neğerse az sonra son dakika son dakika öğrendik ki düzce'de büyük bir deprem olmuş yine aynı manzaralar göçük altında kurtarılmayı bekleyenler falan işte... boğazıma dizilmişti o börek nedense ıspanaklı börek deyince hep o gelir aklıma.
