her insanın simit ve çay ile birlikte çatır çatır götürdüğü peynirdir. ekmeğe sürülebilir, lop lop ağza atılabilir, simitle yenilebilir, çok amaçlı besin ürünü.
dayak peyniridir. ben olayı hatırlamayacak kadar küçükken, anne ve baba ikilisiyle markete gitmişim. sürekli ağlıyormuşum; şunu istiyorum, bunu istiyorum. ama gene nası. bütün market ayağa kalkmış. sonra babam demiş; 'şimdi dayak vericem sana'. ben hepten ağlamaya başlamışım; 'dayaak istiyoom. dayaak istiyom.' diye. sonra, bunlar bakmışlar en yakında, ilginç ne var. görmüşler bu üçgen peynirlerden. al demişler dayak. dayak peyniri. susmuşum. böyle bir anıdır. ne zaman masada bu peynirden olsa, bir gülümseme de olur.
adana tarafında süter diye bir markanın üçgen peyniri var. bildiğin tuzlu üçgen peynirdir. şimdi oralardan uzağım. bana ücreti mukabilinde satın alıp gönderebilecek arkadaşlar mesaj kutumu şenlendirsinler be.
eline aldığı herhangi mamülü markasından bağımsız adlandıramayan güruha göre karper peynir'dir. hayır karper markası da üçgen peynire adını verebilecek markalar arasında belki beşinci ya da altıncı sıradadır...
köşeli ve kendi şahsına münhasır bir yapısı olması dolayısyla takdir ettiğim kişilik sahibi peynirdir. içine girdiği kabın şeklini alacak kadar karaktersiz değildir.
