ortaçağdan beri müslüman ve hristiyan alemlerinin tanıdığı bir vergidir. şer'i yani dinin emrettiği bir vergidir. osmanlı hukukçuları öşürü harâc-ı mukaseme(bölüşme haracı) sayarlar. gayet de mantıklı bir vergidir. toprağın mülkiyeti devlette olduğu içün toprağı işletenden 1/10 oranında alınır idi toprağın kira bedeli olarak.
Halkın ürettiği mahsulden, bilhassa ürettiği hububattan alınan vergiye denir. Baldan da öşür alınmıştır. Şer'i bir vergi olarak kabul görür. Reayanın işlediği toprak devlete aid olduğu için alınan öşür icar bedeli olarak görülür. Öşür 1/10 olmakla beraber, çok defa 1/5, 1/6, 1/8 gibi farklı oranlarda da alınmıştır.
