Macır yemeği derler bizim orada.
Domates soğan biberi kavurun isterseniz zeytin yağda yapın yine lezzetli olur. Kavurduktan sonra içine yarım su bardağı pirinç koyun hafif kavurup su ekleyin pirincin pişmesini bekleyin afiyetle yiyin.
mercimekli bulgur pilavı yeyin mikemmel bir yemektir. tarifini de vereyim hatta;
yeşil mercimeği suda pişiriyorsunuz, yaklaşık 15 dakika falan sürer sanırım. eğer suyu bittiyse az daha ekleyebilirsiniz sorun yok. üstüne bulguru da koyuyorsunuz. baya pilav pişiyor. ayrı bir tavada tereyağ ( paket yağ da olur, sıvı yağda) koyup eritiyorsunuz. bir tane de soğan dorayıp atıyorsunuz yağın içine. isteyenler azıcık salça da ekliyor ama ben eklemiyorum. sonra o soğanlar iyice bir ölüyor. pişen bulgur pilavının üstüne döküyorsunuz o yağı. yanında ayranla birlikte afiyetle yiyorsunuz. yapın gençler tok da tutar hem.
Bazıları gibi makarna manyaklığına düşmemenizi tavsiye ederim. Mercimek ucuz. Gidin bolca mercimek alın. Evde düdüklü yoksa bir düdüklü temin edin. Sonra telefonu arayıp annelerinize yahut çorbasını sevdiğiniz başka birine bir telefon açıp güzel bir tarif alın. Hazır olduktan bir adette ekmek alın. Afiyet olsun...
Mercimek hem besleyici hem doyurucu bir besin. Ayrıca ekmeği fazla kaçırmazsanız kilo alma durumu da olmaz. Makarnadan, pirinç pilavından, tavuktan ve etten bence kat kat faydalı. Ayrıca şunuda unutmayın ye meklerde dikkat edilmesi gereken bence en önemli şeylerden birisi de sağlıklı olmasıdır. Günümüzde aldığımız besinlere dair kafamızda çok şüphe oluyor. Fakat çorbada bu şüphe daha az çünkü oraya kadar ulaşmış bir gdo benim bildiğim yok..
Not: hazır çorba yapmayın. onu yiyeceğinize 3 tane zeytin alıp çekirdeğiyle birlikte yeyin tüm gün tok gezersiniz.
-konserve bakliyatlar ile yapılan yemekler; aslında tüm yemeklerin mantığı ilk bakışta aynıdır. soğanları kavur, üzerine salça koyup kavurmaya devam et. ana malzemeyi koyduktan sonra(haşlanmış nohut-barbunya-fasulye ne varsa) sıcak su ekleyip pişmeye bırak.
-makarna. (makarna yemeyi eziyetten ziyade çekici hale getirmeye çalışın. ne bileyim hazır soslar var onlardan alın, evde kendiniz sos hazırlayın. kuru kuru makarna yemeye kimse bayılmıyor)
-kahvaltı. (evde envai çeşit kahvaltılık bulundurun, maliyetleri diğerlerine göre ucuzdur. kahvaltı yapmaktan hoşlanmayan insan görmedim. en kötü durumlarda çıkarın kahvaltılıkları takılın kafanıza göre, yanına da çay.. miss)
Ekmek arası lahmacun. Hem tasarruflu hem de aşırı derecede doyurucudur efendim. Tabii ekmek tercihe göre değişebilir.
(bkz: lavaş)
(bkz: pide)
(bkz: somun)
Fırın poşedi alın, içine 4 parçaya ayırdığınız patatesleri hafif unla poşede yerleştirin, ağzını bağlayın, kürdanla delikler açın. Tepsiye de üç beş yeşil, çarliston biber yerleştirin.
Yarım saate hazır. Ketçaptır mayonezdir yumulun sonra.
Fırınınız yoksa o evde yaşamayın zaten. Siktirin gidin dürümcüye.
-Sosisli makarna,
-Köri soslu tavuk (köriyi hazır pakette satın alabilirsiniz),
-Patatesli yumurta,
-Yoğurtlama (yoğurdun içine ekmek doğrayıp, yuz ekleyip soğan ile birlikte yenilir)
-Hazır mantı (üzerine yoğurt, isteğe göre biraz pul biber)
-Menemen
-Sucuklu yumurta (sucuk bimden)
-Hazır çorba ve makarna çeşitleri (bu sıralar bin bir türü çıktı).
tavuk sote yapacağınız malzemeleri tavaya atın normal pişirin tavuğu atmadan önce süte evet süte batırın iyicene sonra sütü süzüp tavuğu öyle atın tavaya yumuşacık ve değişik güzel bir tat bırakacaktır ağzınızda *
bu tarifi ilk defa paylaşıyorum. efenim ilk önce iki adet patatesi haşlıyoruz. daha sonra bir ekmeğin arasına çatalla eziyoruz. sonra içine kaşar koyup tost makinesinde bastırıyoruz. o kadar lezzetli bir tadı oluyor anlatamam. kumpire on basar.
patatesli yumurtadır. mütevazidir doyurucudur. kısaltması yumpat'tır her zaman yenir. üzerine kekik, pul biber, karabiber atılırsa lezzetine lezzet katar cemaat evlerinin ana yemeğidir. tüm öğrencilere de burdan yayılmıştır. yağlıdır kalorilidir tok tutar sivilce yapar. afiyet olur.
tavuk filetoyu alın parmak kalınlığında ve boyunda doğrayın sonra bir kaba yoğurt ve çeşitli baharatlar(kekik,pulbiber) kullanırım geneldebu şekilde bir 30-50 dk dolapta bekletin. sonra önce yumurta sarısına sonra una sonra tekrar yumurta sarısına ve ardından galeta ununa bulayıp kızartın. afiyet olsun.
