Trabzon'un en güzel simit ve poğaçalarını yapıldığı, sabahları insanların sıra beklediği, sade peynirli patatesli kaşarlı kıymalı gibi poğaça çeşitlerinin olduğu, trabzon'un uzak ilçelerine götürülüp damakların çatlatıldığı(bu olay cumaları gelenekselleşmiştir),karbonhidrat dükkanının adıdır.
