özbekistan da adı özbek aşı diye geçen pirinç pilavı çeşidi. bol kuzu eti ve yağı ile servis edilir. tabağın kenarına haşlanmış bıldırcın yumurtaları dizilir ve yanına da at eti "kazı" sunulur. içecek olarak elma, ayva, erik hoşafı tercih edilir. lezzetinden bahsetmiyorum bile yemediğiniz zamanlarda eliniz ayağınız titrer.
kuzenimin çocuğuna bakan kadın sayesinde yeme fırsatı bulduğum ve bir daha vazgeçemediğim muhteşem tat. olsa da yesek denilenler arasında gösterilebilir.
özbek pilavını kahvaltıda kendin ye
öğlen yemeğinde arkadaşınla paylaş
akşam yemeğindeyse düşmanına ikram et diye de bir söz vardır.
çok yağlı bir pilavdır.
