Xernuk. Ağrı'nın artık eskisi kadar bilinmeyen meşhur bir yemeğidir. Xernuk denilen otun kaynatıldıktan sonra içine lor, yumurta ve kıyma da katılarak yapılan müthiş bir organik yemektir. Adanalı bir arkadaşımla bir ara yedik bu yemeği. O da benim gibi et hastası olmasına rağmen: abi insan bunu adana kebabına değişmez valla, ömür boyu tek yemek yeme şansım olsa bunu seçerdim, dedi. Şekere mide rahatsızlıklarına da bire bir.
