Herkesin beceremediği, ama becerenlerin de harikulade iş çıkardığı müthiş lezzet. Özellikle anneanneler çok iyi yapar, herhalde torun doğunca bir ışık iniyor yüreklerine, her şeyi tam tutturuyorlar.
bölgeye göre çeşitlilik gösteren bizde sıcak suya kırılan yumurta ve daha sonra kırmızı biber (toz) ve bol tereyağı ile servis edilen 3 değil 5 öğün yiyebileceğim yemek.
kaynayan suya kırılan yumurtanın daha sonra sarımsaklı yoğurt ve üzerine pulbiberli yağ gezdirilerek tüketildiği haline verilen isimdir.
kolaylık olsun diye haşlanmış yumurtayla da yapabilirsiniz. suya kırılan yumurtanın dağılmaması kısmı biraz sıkıntı yaratabilir. onun püf noktası da suya tuz atmaktır.
Öğrenci evi yemeklerinin başında gelir. Düşük maliyetli yüksek doyuruculuğa sahiptir.
Yoğurdun içine sarımsak ezilir, karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt bir kayık tabağın üzerine yayılır. Kaynayan suyun içine yumurta kırılır. Kaynayan suyun içinde pişen yumurta süzgeç ile alınıp sarımsaklı yoğurdun üzerine alınır. Bir tavada domates salçası ve nane ile hazırlanan sos yemeğin üzerine aktarılır.
-suyu kaynatın.
-buzdolabının kapağından dilediğiniz kadar yumurtayı alın.
- lak diye tencere içine kırın, tek tek.
-su içinde yüzen yumurtalarımızı keyifle izlerken.. yoğurdu da dolaptan çıkarın.
-kepçe yardımıyla pişen yumurtaları sudan alıp tabağa aktarın.
- yoğurdunuzu dilediğinizce haşlanmış yumurtaların üzerinden gezdirin.
-ısteğinize göre tereyağı kızdırıp pul biber ile üzerine gezdirebilirsiniz.evet. göm gitsin.
