Bir defasında yaptığım ve yemeyenin pişman olacağı türden yorumlar aldığım kebaptır.
Bonfile ya da Antrikotu alın ve jülyen halinde doğrayın. Patatesleri ister rendeleyin (orjinalinde rendelenir ama öyle fazla yağlı oluyor) ister şeritler halinde kızartın. tercihinize dilediğiniz baharatları atın. Patatesten yatak oluşturup kavurduğunuz etleri kekikle tatlandırın. Üstüne de süzme yoğurt ve biberle kavurduğunuz tereyağını (dilerseniz zeytinyağı) gezdirin, afiyet olsun. *
Çökertme türküsüne konu olan bodrum'un çökertme beldesine aittir.
ince kızarmış patates, bonfile, salça ve sarmısak ihtiva eder.
Ağırdır, pahalıdır ama güzeldir.
