iş yaşamının tüm havasını alıp götürmüş beslenme biçimidir. plaza kadını, ombre saçlı, french manikürlü kızlarımızın eline çift lavaş dürüm verdikten sonra hayat çok enteresan olmaya başladı.
kendi ellerimle yapınca tadına doyulmayandır. şöyle ki :
lavaş serilir, onun ortasından da 2. serilir, bol miktarda çiğ köfte elin baş parmağının but gibi olan kısmı ile (bu nasıl bi tanım anlamadım) güzelce enine ve boyuna lavaşa yedirilir. üzerine bol limon sıkılır, maydanoz ve göbek salata eklenir, zeytinyağlı yaprak sarma edasıyla güzelce sarılır. yanına ayran eklenir (mümkünse büyük bardak) afiyet olsun. **
karnın acıkmadığı ama kazındığı durumlarda çok güzel giden yiyecektir. ancak kaliteli olması da önemlidir. bol yeşillik ve nar ekşisi de güzel tat katar. adıyaman çiğköftecisi tavsiye edilir.
olur olmaz yerde yenildiğinde mideyi şekilden şekile sokabilen yiyecek.
bende mide ile ilgili sorun yok, ne bulsam yiyebilirim, ve sorunsuz yaşamaya devam ederim.
2 kere denedim bu çiğ köfte dürüm denilen dalgayı, ikisinde de şekilden şekile girdim nedense.
tadı fena değil ama nedense insan düşünüyor, nasıl bir yiyecek ki sağlam adamı mahvetti diye!
