yumuşak eti ve kılçık sorununa doğal çözüm olan yapısı gereği hem ızgara hem fırınların baş tacı olan balıktır.
limonlu roka salatası eşliğinde yerken kendinizden geçersiniz.
bu yıl çok bol olup şile-ağva civarında denize olta atılabilen her yerden tutulabilen balık. olta balıkçılığı için idealdir fakat ticari balıkçılık açısından en azından sarıkanat olana kadar tutulmamalıdır.
Geçenlerde Kumkapı balık haline gittiğimizde yeni gelen birkaç tekne neredeyse sadece bundan doluydu. Bir kasasını ki yaklaşık 10 Kilo, 50 liraya alıp gelmiştik.
Lezzetli olan ama satışının yasak olması gereken balıktır. Abi resmen istavrit kadar ufak çinekop satıyorlar. El insaf. Azıcık geniş ağ at amınakodumunun balıkçısı. Bırak buyusunler biraz.
Sarıkanattan kuçuk satana cezayı kitleyecen abi.
