Doğu Asya'ya özgü sazangiller (Cyprinidae) familyasına ait büyük bir otçul tatlı su balığı türüdür. Kuzey Vietnam'dan Sibirya-Çin sınırındaki Amur Nehri'ne kadar uzanan doğal bir alanda yaşamaktadırlar.[1] Asya sazanı, Ctenopharyngodon cinsinin tek türüdür. Yılda beş milyon ton ile dünya genelinde en çok üretilen balık türüdür.
