bir tanıdığımızdan ev yapımını aldığım reçel türü. ama reçel gibi değil bildiğin çilek hoşafı gibi olmuş yada komposto. hafif jelimsi kıvamdan uzak. yada ben hazır reçel seviyorum bilemedim şimdi.
tereyağının üzerine sürülen incir reçeli kadar olamasa da ikinci favorimdir, kahvaltıdan anlayan bilir reçelin de turşunun da türevi bitmez bu memlekette lakin ceviz ve kumkuat denenmelidir.
Kucuk taneli cileklerle 1kg 3 bardak seker limon tuzu ile mukemmel olabilecek receldir.
puf noktasi kopuklenmemesi icin kaynadiktan sonra biraz tereyagi eklemektir.
ben bunun değerini yeni anladım.
yıllardır, kezbanlarımız ve onların meşhur "incir reçeli" yüzünden tüm reçel familyasını kötü bellemişiz. ne kötü etmişim ulan. bunca yıl kendimi bu tattan mahrum etmişim.
gecenin bu saatinde vuruyorum tereyağını ekmeğe, abanıyorum çilek reçeline üstüne bir dilim peynir atıp bir fırtta çaydan çekiyorum; şimdi eksileri alabilirim.
kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır. taze köy tereyağı, kaymak ve taze susamlı ekmek mükemmel ötesidir. dağ çileği ile yapılırsa reçelin kokusu dudaklarınıza siner ve gün boyu aynı tadı alabilirsiniz.
yüze maske olur, kahvaltıda reçel, biraz suyla karıştırıp boynunun etrafına sürülürse parfüm ve kekin arasına sürülürse krema olur. her şekilde güzeldir ve hayatımızın içinde olması gerekendir. Sevilir ve sevildikçe daha çok yenir. Yedikçe kilo alınır ama kilo aldıkça da kişilere ayrı bir güzellik verir. Kavanoz kavanoz yapılasıdır. Evlere şenliktir. Hazır alınıyorsa aynı keyfi vermez.
