Yoğun çikolata tadına varmak için en uygun tatlılardan birisidir.
Malzemeler:
-2 paket 80 gr lık sütlü çikolata
-3 çorba kaşığı krema
-1 çorba kaşığı tereyağı
-2 adet yumurta
-2 adet şeftali ya da 1 adet muz
Hazırlanışı:
2 paket sütlü çikolata benmari usulü eritilmek üzere ısıya dayanıklı cam bir kaba konulduktan sonra önceden yaktığımız ocağın üstüne koyduğumuz ve yarısına kadar su dolu olan tencereye koyulur. Buharla eriemeye başlayan çikolataların üstüne kremayı ve tereyağını ekleyerek çikolatayı yavaş yavaş karıştırırız. iyice eriyen çikolatayı soğuması için cam kapla beraber tezgaha aldıktan sonra 2 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırırız. Tezgahta ılık bir hale gelen çikolatalara karışıtırarak yumurta sarılarını ilave ederiz ve homojenize hale gelene kadar karıştırma işlemini devam ettiririz . Daha sonra yumurta beyazlarını mikser vasıtasıyla yavaştan hızlıya doğru ivmelenen bir şekilde çırparak kar haline getiririz. Beyaz kar kıvamına gelen yumurtaları çikolataya ekleyip kaşıkla karıştırdıktan sonra isteğinize göre şeftali veya muzu küp şeklinde doğrarız. Doğranmış meyveleri hazırladığımız kup veya bardakların alt kısmına koyarız üzerlerine de çikolata karışımını döktükten sonra streç film veya folyoyla kapatacağımız bardakları buzdolabında 6 saat soğuması için beklettiklten sonra çikolatalı muslarımız servise hazırdır.
