normalde içinden tek bir sarı çıkan yumurtaların aksine, bu yumurta da 2 adet sarı bulunmaktadır. fiyatı normal yumurtadan daha pahalıdır.
yapılabilecek yemekler:
(bkz: pastirmali yumurta)
(bkz: rafadan yumurta)
(bkz: sucuklu yumurta)
"çarşıdan aldım çift sarılı, eve geldim tek sarılı." Diye şok olmamıza neden olan ve adı ile muhteviyetının alakasız olduğuna bir çok kez tanık olduğum kümes hayvanı üretimi bir besin maddesidir.
iki tavuk gezinip yem yerken aralarında şu muhabbet döner;
-kız ayşe bak buradaki kümeste çift sarılı yumurtlayan tavuklara prim yem veriliyormuş.
*evet ben de duymuştum.
-ay kız boşver iki kuruş için kıçımızı yırtmaya değmez bee.
*aman haklısın valla.
bildiğimiz yumurta sarısının bonuslu halidir ayrıca güzel bir fıkranın temel öğesi;
iki tavuk süpermarkette gezerken yumurta reyonuna girmişler, yumurtanın fiyatı 5 kuruşmuş,
t.b * : bak bunu ben yumurtladım
biraz ilerde çift sarılı yumurtalar varmış ve onların fiyatı 6 kuruşmuş,
d.t * : bak bunları da ben yumurtladım
t.b * : aslında ben de çift sarılı yumurtlayacaktım ama kocam bir kuruş için kıçını yırtmaya değmez dedi.
i.V.F (in vitro fertilizasyon) sonucu aylardır yumurtlayamayan tavuğun yumurtlamasında bir terslik olmsaın diye fazla sayıda sarının yumurtaya injekte edilmesiyle oluşan tek yumurta ikizlerinin yemek hali.
bu durum aslında yumurta anormalistidir. bu durum , hemen hemen aynı anda ymurtalıktan 2 sarı atılmasıyla veya daha önce atılan ve kenar boşluğuna düşen sarının tekrar yumurta kanalına alınmasıyla ortaya çıkar. besleyici değeri daha iyi olmakla birlikte , tavuğun üretken ömrü kısa olacağından böyle döllü yumurtalardan civciv çıkmayacağından , kuluçkacılıkta tercih edilmez.
yediklerim içinde en güzeli tavşanlıgöbel'den aldığımız çift sarılı yumurtalardı. hem iriydi hem diriydi halis köy yumurtası. tavsiyem mümkünse tereyağında pişirin ve köy ekmeğini bana bana yiyin çok lezzetli oluyor.
