kahvaltıya sayılı saatler kala bu bilgi ile ilk denemenizi yapmak isteyebilirsiniz.
6 yıllık çay ocağı işletmeciliği yapmış bir arkadaş ile tanışmam sonrası 1 hafta önce öğrenip, denediğim meslek sırrıdır. Arkadaşın tarifine göre; demliğin altına koyduğunuz gibi, üstüne de çayını önceden atıp, suyunu ekleyip kısık ateşte 20-30 dk. kadar kaynatmak gerekiyor. Çayın dinlenme süresi keyfinize kalmış. tavsiye edilen süre 8-10 dakika.
Bu şekilde demlenen çay uzun süre içilebilir özelliğe sahip olup, kaynayan su ile demlenenden farkı, kolayca bayatlamamasıve tadındaki ve rengindeki orjinallik hissi.
Günümüz yaşam şartlarında her ne kadar uygulanabilirliği zor olsa da, akşam keyif çayı yapmak için zamanınız olduğunda denemeye değerdir.
