eski çağlardan beri çin de kullanılan onüçüncü yy japonya da onyedinci yy ingiltere de kullanılmaya başlanan çince ça kelimesinden türemiş ülkemizde 1878 yılında japonya dan getirilen tohumların numune çiftliklerde ekilmesiyle tanınmaya başlayan içeçek bugün rize,artvin,trabzon,giresun ve ordu illerimizde önemli bir geçim kaynağıdır.çiçekleri beyaz veya hafif sarı renktedir.sürgünlerin sayısını artırmak için budamak gerekir.üçbuçuk yaşından sonra her yıl ürün alınır.bunun için dalların üst yaprakları alınır en iyi ve en kıymetli çay tepe tomurcuklarından olur.içinde yüzde iki kadar kafein vardır.
