meraklıları için en iyisi darjeeling marka çaydır. ayrıca iran'dan getirilen zahra'da fanatik bir kitlesi olan çaydır..ancak bu çaylar türk damak tadına göre sert kalacağı için harmanlanarak tüketilir.
Eskiler mi demiş, yeni mi söylenmiş bilmem ama, şöyle bir kıta var çay hakkında;
Çay nedir, say nedir?
Biri demdir, ikisi gamdır.
Üçü kaide, dördü faidedir.
Çıktımı beşe, sür onbeşe
Olsun yirmi versin neş'e,
Kırmam seni doldur neyse,
Buda bize düşen hisse...
bir de bu var;
Ehl-i keyif olana,
Üçtür çayda kaide
Derde derman sorana,
Dördü beşi faide
Gönül ne çay ister, ne çayhane
Gönül sohbet ister, çay da bahane
özellikle türk'lerin en çok tükettiği içecek türü. karadeniz kıyılarında yetişen çay, dünyada üne kavuşmuştur. yeşil çaylar toplandıktan sonra kurutulur, daha sonra makinede paramparça edilip, paketlenip raflara sürülür.
Açılışı piyanonun yaptığı eski bir şarkı yapsın. Bir yağmur yağsın, bir güneş açsın. Eski fotoğraflar. Kıvamında çekilebilir bir iç ağrısı. Derin bir sükut. Sonra mı? ince belli bardakta tavşan kanı çay gelsin.
ıçeçeklerin en harikasıdır. sıgarayla beraber öğrenci adam için muthiş bir ikili olurlar. ab-ı hayat böyle birşey olsa gerek. Okakura Kakuzo çayla ilgili bir de kitap yazmıştır. Ahmet Haşim de sıkı bir çay tiryakisidir ve çayı kutsal bir içki olarak nitelendirmiştir, sonuna kadar haklı... *
verdiği keyif duruma göre değişen içecek. gün içinde kazanla içersin hiç bir tat vermez yemekten sonra bir bardak içersin bütün günün yorgunluğunu alır.
