Kocaeli ilinin merkez ilçesi izmit'te açılmış olan Kahve Dünyası'nın tam karşısında yer alan çay ocağının, aynı fontlarla dükkanın üstüne yazdığı yazıdır. Küçük esnafın sermayeye, çayın kahveye, eskinin yeniye direnişidir. Umut vaad etmese de, çabası takdir edilesi girişimdir.
nefis bir meydan okuma örneği. süper havalı, tiki miki kahve dünyası nın tam karşısına, 10 metre öteye konuşlanmış bildiğin çay ocağı. hınzır zekanın gülümseten ürünü.
aromalı, meyveli, işlenmemiş, yarı işlenmiş ve tam işlenmiş hali bulunur. yetiştirme, kurutma yöntemi ile birbirlerinden ayrılırlar. misal kimisi yapraktan toplanır, kimisi filiz dalından. aslında çayın kahveden daha öte felsefi bir yolculuğu olduğunu okumuştum bir yerde. ama çinli savı tabi bu. * bizim içmiş olduğum siyah çayımız, tam işlenmiş çaydır. tam işlenmiş olan çay zararlıda dense, * kalp sağlığını koruduğu söylenmiştir. yanlız şekere dikkat. bol bol yeşilçay.. dahası melisa..
tabi bizim tavşan kanı en başta..
ya birde konyak ve süt kreması ile karıştırılan ingiliz çayları var. ama çok uzun bunu anlatması...
