üniversite okurken ev arkadaşımla "kim demleyecek hafız çayı" "yok olum ben demlemem sen demle" diye kavga ettiğimiz, şimdi ise çay demleyecek kimse bulamadığımı hatırladığım duygu dolu anlar yaşamama neden olan çay içme öncesi hazırlığı.
ufakken beni rezil eden bir durum. olay şöyle gelişti; annem evde yoktu. çay tiryakisi babamda çay komasındaydı. benden çay yapmamı istedi. bende suyu kaynattım, çayı ekleyip sıcak suyu üste aktardıktan sonra onu da ayrı bir yere koyup bir güzel kaynattım. sonra babama bir bardak verdim. babamın ilk* yudumdan sonraki yüz ifadesi beni çay demlemeyi öğrenme aşkı içine sürükledi.
yeterli miktarda su çaydanlığa konur.
içilmesi düşünülen her bardak için 2 çay kaşığı çay demliğe koyulur.
su kaynatılır. kaynamadan en geç bir dakika * sonra, çay demlenir.
soğumasın diye ocakta bekletmek hatadır.
5-6 dakika sonra içilmeye başlanabilir.
