rusya' ya giden başbakana, tataristan havaalanın da ikram edilen tatlı.
kaşık yok çatal yok. sormuş nasıl yiyeceğiz diye, ''elinizle'' demiş olacaklar ki, başbakan elleriyle daldı tatlıya.
işte malzemeleri.
2 adet yumurta.
1 çay bardağı su.
1 çay kaşığı tuz.
Alabildiği kadar un.
1 çay bardağı siyah kuru üzüm.
1 su bardağı sıvıyağ.
3 çorba kaşığı bal.
Su ve yumurta karıştrırılır. Üzerine tuz ve sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Süre sonunda, oklavayla yarım santim kalınlığında açılır. Önce 2 parmak eninde şeritler kesilir, sonra şeritler üst üste konur ve erişte keser gibi kesilir. Hamur parçaları kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Bir tababağa konur, üzümle karıştırılır. Üzerine bal gezdirilir. 1 saat sonra servise sunulur.
