abartmıyorum, kolum kadar olan dürümdür. Hatay usulü soslu dönerde gördüm bu seçeneği. aslında aynı lavaşın nasıl sarıldığına (düz/yan) bağlı olarak boyut büyüyor, eti de 3 gram fazla koyuyorlar sadece, normalinden pek bir fark yok. göz doyurma meselesi.
bazısı gerçekten güzel, 2 gün yenebilecek kıvamda, bazısı da yağında yüzülecek tipte oluyor.
ben tabii ki ikincisini seçiyorum. çünkü yüzmek güzel bir spor.
Gayet lezzetli olduğunu düşündüğüm, uzunluğu itibarı ile çeşitli Shabani Nonda esprilerine konu olabilecek bir dürüm çeşididir. Ancak yeme kısmına gelince; içindeki sosundan ötürü lavaşın yer yer patlayıp sosun ele, ağıza, buruna, göze bulaştığı için ve zurnayı etraflıca sımsıkı saran kağıdından dolayı yemek oldukça zordur. Dükkanın içinde kendinizi yabancı hissetmenize neden olan sinek toplulukları oldukça fazladır ve dükkanın pek de hijyenik olmadığının alametidirler. Bu niteliği itibarı ile olası Vedat Milor ambiyans değerlendirmesinden sıfır bile alamayacaktır. Son olarak, kanımca oldukça lezzetlidir ve doyurmakla kalmayıp gün boyunca feci bir şişkinlik hissi yaratır. Lezzet harici diğer bahsettiğim niteliklerden rahatsız olmayacaksanız gitmeniz şiddetle önerilir.
bulunduğum ilde ki zurna dürümlerin küçücük olması durumundan dolayı istanbula geldiğimde döne döne aradığım dürüm cinsi. 70 cm ye kadar ulaşan boyutu vardır. her zurna dürümcü zurna dürümcü değildir. normal boyutun biraz büyüğüne zurna dürüm diyorlar. zurna dediğin büyük olur. Ayrıca doyurucudur. Tavsiye ederim. Araştırıp bulunuz.
şöyle de bir diyalog geçmiştir dönerci ile babam arasında.
+ zurna dürüm var mı?
- var abi
+ uzunluğu ne kadar?
- göstericem
bunun üzerine pis pis güldüm. beni gören dönerci de güldü. yukarıya çıkınca pederi olay hakkında uyandırdım o da güldü. siz siz olun böyle diyaloglara girmeyin.
zurna dürüm'ün sırık dürüm adında bi ürünü vardı, 1 metreye yakın. üniversitedeyken 1 tane sipariş verip 3 ara 3 ana olmak üzere 6 öğün karnımızı doyururduk.
