1218'de Toskana'nin Monsagrati köyünde dünyaya geldi. Henüz 12 yaşındayken Fatinelli ailesinin evinde hizmetçi oldu. Ev sahibeleri tarafından güç koşullarda çalıştırıldı, dövüldü. Diğer hizmetçiler tarafından da benzer muameleler gördü. Tüm bu koşullara karşı kendisine karşı kötü davrananlara ve ev sahibelerine karşı saygı ve sevgisini hiç eksiltmedi. inancının gücünün kendisine kötülük yapanları bile etkileyerek dönüştürdüğü söylenir.
Zita kendisine yükletilen işlerin Tanrı tarafından takdir edildiğine inanmış biriydi. Ev sahibeleri ve çalışanlardan çok önce kalkıp ibadet ettiği bilinmektedir.
Zita ile ilgili anlatılan bir hikayede onun kendi ve efendilerinin yiyeceklerini fakirlere verdiği söylenir. Bir gün diğer hizmetçiler durumu aileye bildirdiklerinde yapılan araştırmada Fatinelli'nin mutfağında ekmek yapan meleklerle karşılaştıkları söylenir.
Zita, Fatinelli ailesinin evinde 1272 tarihinde ölmüştür.
